Une journée healthy : 3 recettes de la methode Booster

Si vous avez une centrifugeuse qui traine quelque part, c’est le moment de l’utiliser. J’ai plutôt l’habitude de faire mes jus healthy avec l’extracteur de jus ou des smoothies avec mon Nutribullet.

Néanmoins, j’avais envie de ressortir ma centrifugeuse pour tester le Morning Wake Up pour ce samedi matin.

Une façon de commencer la journée de façon vitaminée. Normalement, on doit juste boire cela mais je vous avoue qu’une bonne séance de Running m’attendait et je je ne pouvais pas boire uniquement ce jus. J’avais besoin de quelqu’un chose de plus consistant.

Je sortais un avocat que je réduisais avec du citron et une demi échalote (oui, le matin c’est original mais le brossage des dents est, quoiqu’il arrive, inévitable). Avec cette crème d’avocat, j’en profitais pour en mettre sur des tartines de fleur de maïs. Légères et croustillantes, cela venait compléter mon petit-déjeuner parfaitement.

De quoi, tenir la matinée et ma séance aussi.

J’en profitais pour préparer mon déjeuner “detox japonisante” au nori composée de riz rouge, de concombre, de feuille d’algue Nori, de salades! D’un 1/2 avocat, des graines et de deux huiles. Ce fut un repas plein de nutriment, riches en fibre et en antioxydants, des vitamines B6 et K du fer, du manganèse et du zinc.

Pour le soir, j’avais prévu une soupe crue de petits pois – menthe. J’ai inversé le déjeuner et le dîner. Bon, au moins, elle était prête. À base de pois et de menthe, elle fut relevée par du piment de Cayenne et de l’ail.

Ces recettes sont vraiment faciles à réaliser. Et l’idéal est de les préparer en avance pour ne pas craquer sur autres choses.

Voici donc les trois recettes d’une journée de la première semaine (detox) de la Méthode Booster.

1. Morning Wake Up (si vous n’avez pas de centrifugeuse, vous pouvez opter par un extracteur de jus).

• 1 pomme
• 2 carottes
• 1/4 de concombre
• 1 branche de céleri
• 1 petit morceau de gingembre frais
• 1/4 fenouil
• Quelques feuilles de menthe fraîche.

1. Passez la carotte, le fenouil à la centrifugeuse. Versez le jus obtenu dans le bol de votre blender.
2. Pelez le céleri et le gingembre et découpez-le en petit dés.
3. Ajoutez-Les au jus de carotte/fenouil ainsi que la pomme découpée en morceaux et les feuilles de menthe.
4. Mixez et dégustez rapidement.

2. Detox “japonisante” au Nori

• 1/2 verre de riz rouge bio
• 1 concombre
• 1/2 feuille d’algue Nori
• 2 poignées de jeunes pousses de salades mélangées
• 1 poignée de roquette
• 1/2 avocat
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1 cuillère à café de sirop d’agave (je ne suis pas trop fan et je remplace par du sirop de coco).
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• Un peu de gingembre à sushi

1. Cuisez le riz et laissez refroidir complètement.
2. Taillez le concombre en fines lanières et coupez l’avocat en lamelles.
3. À l’aide de ciseaux, coupez l’algue Nori en petits morceaux.
4. Préparez la sauce en mélangeant l’huile de sésame, l’huile d’olive, le vinaigre de riz et la cuillère d’agave (ou de sirop de coco).
5. Versez la moitié de cette sauce dans le riz puis disposez-le sur une assiette.
6. Mélangez les salades, l’algue Nori, les feuilles de menthe avec la vinaigrette restante.
7. Disposez l’ensemble sur le riz.
8. Ajoutez l’avocat ainsi que le gingembre marine. Parsemez le tout de graines de sésame.

3. Soupe crue de petits pois – menthe

• 1 verre de petits pois frais ou surgelés
• 1 poignée de menthe fraîche
• 1 petit cube de bouillon de volaille. Bio de préférence.
• 1 pincée d’ail en poudre
• Poivre de Cayenne

1. Faites chauffer de l’eau avec le cube de bouillon de volaille et laissez refroidir.
2. Mixez les petits pois crus avec le bouillon, l’ail en poudre et la menthe fraîche.
3. Dégustez bien frais avec une pincée de Cayenne.

J’avoue que la soupe plus chaude aurait été plus réconfortante en cette période. Mais c’est une soupe que je garderais pour les moments plus chauds de l’année et pour changer des salades.

Je vous souhaite une belle journée.

Nadia