Cela faisait un moment que j’avais cela en tête. A force de regarder les photos Instagram des comptes « Healthy », j’avais envie de m’y mettre aussi. Pas pour copier, mais parce que j’adore cela et que j’avais envie de préparer le mien. Je suis donc partie d’une base lu dans ce livre de recette « Training Food  » de Renée Mc Gregor et puis j’ai fait avec ce que j’avais.

Et finalement, j’avais posté cette recette sur Facebook. Les copines attendaient la recette avec impatience alors j’ai décidé de l’écrire et de la partagez avec vous. Merci les filles d’avoir insisté. 🙂

Alors, rassemblez vos graines, vos flocons d’avoine et vos fruits séchés préférés pour obtenir un granola parfait.

L’idéal est d’en faire pour la semaine et vous le conserverez dans le bocal.

Je vous donne la recette tirée du livre Training food et la mienne après.

Pour 10 parts de Granola

  • 100g de graine tournesol
  • 300g de flocons d’avoine
  • 200g d’éclats d’amandes
  • 100 ml miel clair
  • 100g de flocons de coco
  • 300 g de cerises séchées ou tout autre fruit séché.

Ma version: 

  • 300 g de noisettes, noix, graines de lin, graines de courges que jai concassées ( ou rapidement au robot)
  • 50g de fruits séchées avec une préférence pour les dattes et les canneberges.
  • 300g de flocons d’avoine
  • 6 CS de sucre de coco (ou de miel, sirop d’agave)
  • 3 CS d’huile de coco fondu
  • 3 CS de pépites de chocolat

 

  • Réalisez votre granola. Préchauffez le four à 150•degré. Mélangez le tout dans un saladier (sauf les fruits séchés et les pépites de chocolat) puis placez le mélange sur une plaque de cuisson préalablement huilée (huile de coco ou tournesol) de manière uniforme. Laissez cuire 10 à 15 mn jusqu’à ce l’ensemble soit doré.

 

Pour ma part, j’ai mis 30 minutes à obtenir le croustillant doré tout en remuant toutes les 10 mn.

  • Laissez reposer, puis incorporez les fruits séchés  (et les pépites de chocolat). Stockez dans une boîte hermétique.

C’est facile. 

  • Pour composer votre verrine de granola, isolez une part et placez la moitié dans un récipient adéquat. Couvrez-la de yaourt puis ajoutez le mélange restant. Conservez au froid pour le lendemain ou consommez directement.

Pour un brunch avec les copains ou en famille, ce granola est parfait. Idem pour le goûter des enfants.

Je précise que j’ai acheté tous mes ingrédients en magasin bio et même les pépites de chocolat. Si, si.

Concernant le livre Training Food, il est très complet et propose des recettes adaptées aux sportifs pour les différents repas de la journée. À vous les petits déjeuners, les plats principaux ou légers et les snacks, collations et en-cas. Et en même temps, ce livre propose de véritables conseils concernant  les bases de l’alimentation, avec un glossaire alimentaire bien utile, l’agenda alimentaire et les entraînements que ce soit running, cyclisme ou natation.

Si celui-ci vous intéresse, il est disponible ici.

Si vous avez d’autres variantes, n’hésitez pas à les poster en commentaire. 

Bonne dégustation,

Nadia