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Le gingembre est une plante millénaire que l’on trouve un peu particulièrement en Asie et aussi en Afrique. Il contient une grande source de vitamines et de minéraux et peut s’avérer bien utile pour les sportifs que nous sommes. On veut gagner en énergie et éviter les douleurs. Misons sur les plantes et précisément sur celle-ci.

Son profil nutritionnel est très riche et il contient entre autres des anti-oxydants  tels que la gingerols, beta-carotene, capsaicin, acide caféïque, curcumin and salicylate.

  • Carbohydrate – 17.77 g , Dietary Fiber – 2 g, Protein – 1.82 g, Dietary Fiber – 2 g, Sucre – 1.7 g, Sodium – 13 mg, Vitamine B6 – 0.16 mg, Calcium – 16 mg, Fer – 0.6 mg, Vitamine C – 5 mg, Potassium – 415 mg, Magnesium – 43 mg, Phosphore – 34 mg, Zinc – 0.34 mg, Riboflavin – 0.034 mg

Le gingembre aide à l’absorption et à l’assimilation des éléments nutritionnels dans notre corps.

Les bienfaits 

  • réduit les crampes, les maux de tête.
  • diminue les inflammations et les douleurs
  • prévient les nausées
  • permet de mieux digérer
  • anti-cancer
  • booster l’immunité et redonner de l’énergie.

Avec le gingembre, finis les réveils difficiles et soyez plein d’énergie dès le matin! 

Les recettes

Je vous propose 3 recettes de smoothies/jus post-workout qui vous permettront de bien récupérer et de vous sentir bien.

Le spécial anti-inflammatoire. On tente le tout pour le tout en buvant régulièrement ce smoothie (vous aurez le droit de rajouter du curcuma).

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  • 2 verres d’ananas frais
  • 1 verre de mangue
  • 1 petit morceau de gingembre frais bio (pas trop non plus car c’est fort)
  • 1 verre d’eau de coco
  • un peu de vanille

Le booster

  • 2 pommes vertes
  • 1 petit concombre
  • 1 petite Betterave
  • 1/2 citron
  • 1 petit morceau de gingembre frais bio

Mon chouchou

  • 2 carrots
  • 2 pommes
  • 1 citron
  • 1 petit morceau de gingembre frais bio
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Je pique mes recettes de jus. 😉

L’infusion curcuma gingembre que je prends tous les matins sur mon billet spécial curcuma.  

Si vous vous réveillez les yeux fermés, un peu engourdi, mastiquez un petit morceau de gingembre, réveil immédiat garanti.

Comment l’utiliser? 

  • en poudre : idéal pour les infusions du matins ou  pour assaisonner les salades.
  • frais : pour les jus ou les marinades. Vous pouvez le conserver 3 semaines dans le bas du frigo et 6 mois dans le congélateur. Profitez-en pour découper des petits morceaux et les congeler dans des bacs à glaçon.
  • en gélules si vous trouvez le goût du gingembre trop fort.
  • en huiles essentielles.

Tout cela à acheter en magasin bio.

Bonne dégustation!

Nadia