Quelques recettes printanières… pour sportifs et gourmands.

J’ai eu la chance d’être invitée par Maggi à l’atelier des Chefs pour concocter quelques recettes printanières, fraîches et rapides.  Mais en tant que sportive gourmande, je me suis dit quelques recettes faciles et bonnes, je suis preneuse. Je les partage avec vous, parce que je suis vraiment sympa.

Voici donc 3 recettes que nous avons réalisées avec la douce Karen.

A. Légumes à la crème safranée pour 4 personnes – cuisson : 10m et préparations : 10mn

Ingrédients

• 2 oignons
• 2 carottes
• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 4 gousses d’ail
• Pecorino
• 250gr de champignons
• 1 bouillon KUB DUO Légumes et herbes du marché MAGGI délayé dans 150ml d’eau
• 1 dose de safran
• 150ml de crème fraîche épaisse
• huile d’olive/poivre

Préparation

• Coupez tous les légumes en rondelles. Hachez l’ail.
• Délayez le bouillon cube dans 150ml d’eau dans une poêle.Ajoutez la crème fraîche, le poivre, le safran et laissez revenir jusqu’à ce que le mélange épaississe.
• Réservez.
• Faites chauffer l’huile et faites revenir dans une poêle ou un wok : l’ail, les oignons, les courgettes, les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Ajoutez les champignons.
• Mettre la sauce et aire mijoter le tout 4 à 5 mn.
• Parsemez de Pécorino.

       

B.Crevettes sauce aigre-douce pour 4 personnes – cuisson 15mn et préparation 15mn.

Ingrédients

• 800g de crevettes fraîches
• 1 petite boîte d’ananas au sirop
• 1 poivron vert
• 2 oignons
• 2 cm de gingembre frais
• 3 gousses d’ail
• 3 càs d’Arome MAGGI
• 3 tomates
• 1 bouillon KUB volaille MAGGI
• 150 ml d’eau
• 1càsde vinaigre de riz
• Huile de sésame

Préparation

• Emincez les gousses d’ail, les oignons et le gingembre.
• Coupez en cubes les tomates, le poivron et le céléri.
• Faites revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile de sésame : l’ail, les oignons et le gingembre.
• Ajoutez les tomates, le célri, le poivron, l’ananas et réservez le jus. Faites revenir puis ajoutez les crevettes décortiquées.
• Dans un saladier, délayez le bouillon dans 150 ml d’eau et 150 ml du jus d’ananas de l’étape précédente avec 3 cuillères à soupe d’Arome, la maïzena et le vinaigre de riz.
• Ajoutez ce bouillon aux légumes puis laissez épaissir. Poivrez.Servez.

C. Poulet à la toscane au Cookeo pour 4 personnes – cuissson 10 mn et préparation 10 mn.

Ingrédients

• 800 gr de blanc de poulet
• 2 càs de paprika
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 3 tomates
• 1càs de câpres
• 1 bouillon Kub OR dégraissé Maggi délayé dans 200 ml d’eau
• 500gr de fèves congelées
• 1 bouquet de basilic
• Huile d’olive
• Parmesan en copeaux
• 100gr d’olives noires

Préparation

• Coupez le poulet en cubes, le mettre dans un saladier avec le parpika et mélangez.
• Hachez l’ail et émincez les oignons.
• Coupez les tomates en tranches.
• Hachez le basilic.
• Mettre en mode « manuel », faire dorer la viande, l’ail et oignons dans 3 càs d’huile d’olive. Réservez.
• Puis mettre en mode mijotage et mettre les tomates et les câpres dans la cuve.
• Ajoutez le poulet, le bouillon délayé, le concentré de tomates, le basilic haché, le poivre et mettre le tout en cuisson sous pression 5 mn.
• Ajoutez les fèves surgelées en cuisson sous pression 3 mn.
• Servez avec des olives hachées et du parmesan en copeaux.

Si vous n’avez pas le Cookeo de Moulinex, une cocotte minute fera l’affaire.

Pour d’autres recettes, vous pouvez en piocher des bonnes et des originales sur le site Les Astucieuses. Même votre belle-maman serait étonnée.

        Une bonne tablée et une franche rigolade, cela fait toujours plaisir.

Le Cookeo de Moulinex

Un autre groupe s’était attelé aux délicieuses brochettes. Recette prochainement.